Im Rahmen der Modernisierung der Hotelküche in Barsinghausen wurde gemeinsam mit dem Kunden eine individuelle Übergangslösung entwickelt. Durch die Planung und Umsetzung eines Küchencontainers konnte der laufende Hotelbetrieb ohne Unterbrechung aufrechterhalten werden.

Zu Beginn erfolgte eine detaillierte Bestandsaufnahme der bestehenden Küche sowie der örtlichen Gegebenheiten für die Aufstellung des Küchencontainers. Die Containerlösung wurde mit neuen Geräten geplant, die später in die neue Hotelküche übernommen werden konnten. Zusätzlich wurden vorhandene Altgeräte integriert, die weiterhin genutzt werden konnten. Unser Partner Hobart unterstützte uns hierbei insbesondere im Bereich der Spültechnik.

Die Umsetzung erfolgte in enger Abstimmung mit allen beteiligten Gewerken sowie dem Gesundheitsamt. Dabei wurden die notwendigen Anschlüsse für Wasser, Strom und Lüftung geplant und umgesetzt. Nach Erstellung des Leistungsverzeichnisses inklusive Lüftungstechnik erfolgte die Demontage der bestehenden Hotelküche sowie der gleichzeitige Einbau der Küchen- und Lüftungstechnik im Container.

Dank der sorgfältigen Planung und Koordination konnte der Küchenbetrieb jederzeit aufrechterhalten werden.